Citrus Sour – Mandarinen- und Zitronen-Gin-Sour

Citrus Sour – Gin Sour al mandarino e limone

Citrus Sour – Die perfekte Zitrusbalance

Ein spritziger, mediterraner Gin Sour mit Naturae Gin Fructetum , Zitronensaft und einem Spritzer Mandarinenlikör . Portionen : 50–25–15–15 ml. Zubereitungszeit : 3 Minuten. Schwierigkeitsgrad : einfach.

  • Stil: Zitrusartig und samtig-sauer
  • Trinkempfehlung: trocken, ausgewogen, aromatisch
  • Anlässe: eleganter Aperitif, leichter Digestif

Naturae Gin-Cocktail Gin Sour mit Mandarine

Citrus Sour, kreiert von WildGin Lab — Naturae Spirits.

Zutaten (1 Getränk)

  • 50 ml Naturae Gin Fructetum
  • 25 ml frischer Zitronensaft
  • 15 ml Zuckersirup (1:1)
  • 15 ml Mandarinenlikör
  • Eis
  • Orangenscheibe (Garnitur)

Glas & Ausrüstung

  • Sour- oder Old-Fashioned-Glas
  • Schüttler, Messbecher, Sieb (feines Sieb empfohlen)

Vorgehensweise (3 Minuten)

  1. Das Glas mit Eis kühlen.
  2. Gin , Zitrone , Zuckersirup und Mandarinenlikör mit Eis 8–10 Sekunden lang schütteln.
  3. In ein sehr gekühltes Glas abseihen (oder in ein Old-Fashioned-Glas mit kristallklarem Eis).
  4. Mit einer Orangenscheibe oder getrockneten Zitrusfrüchten garnieren.

Sensorisches Profil

In der Nase Aromen von Mandarine , Zitronenschale und Gin-Botanicals; ein trockener und samtiger Schluck mit präziser Säure, abgestimmter Süße und einem klaren Abgang, in dem die mediterranen Noten von Naturae Gin Fructetum besonders zur Geltung kommen.

Schnelle Variationen

  • Zitronen-Sauer-Eiweiß: 15 ml Eiweiß hinzufügen; trocken schütteln + nass schütteln für einen seidigen Schaum.
  • Bergamotte-Twist: Ersetzen Sie 5 ml Zitrone durch 5 ml Bergamotte für ein blumigeres Geschmacksprofil.
  • Mandarin Spritz-Sour (niedriger Alkoholgehalt): 40 ml Gin, 15 ml Zitrone, 10 ml Zuckersirup, 15 ml Mandarinenlikör, mit Sodawasser in einem Highball-Glas auffüllen.

Speisenpaarung

  • Vorspeisen mit rohem Fisch
  • Lachstatar mit Zitrusfrüchten
  • Frischkäse und Ziegenkäse