Golden Grove — Green Apple Collins (Naturae)
Ein erfrischender und spritziger Collins mit Naturae Gin Fructetum , Zitronensaft, grünem Apfel und Soda. Portionen : 40–20–15–30 ml + Soda. Zubereitungszeit : 3 Minuten. Schwierigkeitsgrad : einfach.
- Stil: Fruchtiger und zitrusartiger Longdrink
- Getränk: trocken, erfrischend, nicht sehr süß
- Anlässe: leichter Aperitif, Brunch im Freien
Zutaten (1 Getränk)
- 40 ml Naturae Gin Fructetum
- 20 ml frischer Zitronensaft
- 15 ml Zuckersirup (1:1)
- 30 ml frischer grüner Apfelsaft
- Soda oben drauf
- Eiswürfel
Garnierung: Grüne Apfelscheibe oder Zitronenschale.
Glas & Ausrüstung
- Highball / Collins
- Schüttler, Messbecher, Sieb (feines Sieb empfohlen)
Vorgehensweise (3 Minuten)
- Das Glas mit Eis kühlen.
- Gin , Zitrone , Zuckersirup und grünen Apfel mit Eis 8–10 Sekunden lang schütteln.
- In ein mit frischem Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen, mit Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
- Mit einer Scheibe grünem Apfel (oder Zitronenschale) garnieren.
Sensorisches Profil
In der Nase Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten; ein lebendiger Gaumen, ein fruchtig-pflanzlicher Kern und ein trockener, durstlöschender Abgang, bei dem die Botanicals des Gins deutlich hervortreten.
Schnelle Variationen
- Apple & Ginger Collins: Ersetzen Sie die Limonade durch trockenes Ginger Ale; reduzieren Sie den Sirup auf 10 ml.
- Grüner Honig: 15 ml Honigsirup (1:1) anstelle von Zuckersirup.
- Low-ABV Spritz: 30 ml Gin + 30 ml grüner Apfel, aufgegossen mit extra Soda; leichter und besser für den Brunch geeignet.
Speisenpaarung
- Fenchel-, grüner Apfel- und Mandelsalat
- Tomaten-Basilikum-Bruschetta
- Roher Fisch, Lachstatar mit Zitrusfrüchten
