Pepper Glow – Der würzige Negroni, der die Sinne entfacht
Ein würziger und aromatischer Negroni mit Naturae Gin Fructetum , weißem Wermut und einer Prise schwarzem Pfeffer . Portionen: 30–30–30 ml + Pfeffer. Zubereitungszeit: 2 Minuten. Schwierigkeitsgrad: einfach.
- Stil: Modern und würzig Negroni
- Getränk: bitter, zitronig, scharf
- Anlässe: Gourmet-Aperitif, Abendcocktail, Weihnachtscocktail
Zutaten (1 Getränk)
- 30 ml Naturae Gin Fructetum
- 30 ml weißer Wermut
- 30 ml Campari oder Aperol
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Orangenzeste zum Garnieren
- Große Eiswürfel
Glas & Ausrüstung
- altmodisches oder niedriges Glas
- Rührglas, Barlöffel
Vorgehensweise (2 Minuten)
- Das Glas und das Rührglas mit Eis kühlen.
- Gin , weißen Wermut und Campari oder Aperol mit Eis in ein Rührglas geben.
- 15–20 Sekunden lang vorsichtig umrühren und durch ein Sieb in ein Glas mit frischem Eis abseihen.
- Eine Prise gemahlenen Pfeffer hinzufügen und mit einer Orangenzeste garnieren.
Sensorisches Profil
Aromen von Zitrusfrüchten und Gewürzen vereinen sich zu einem warmen, trockenen und strukturierten Geschmackserlebnis. Gin sorgt für die perfekte Balance der Botanicals, weißer Wermut mildert die Bitterkeit der Bitterstoffe, und schwarzer Pfeffer verleiht dem Gin einen überraschenden und anhaltenden Abgang.
Schnelle Variationen
- Smoky Glow: Für eine rauchige Note 5 ml getorften Whisky hinzufügen.
- Pink Glow: Ersetzen Sie den Campari durch Aperol und fügen Sie eine rosa Grapefruitschale hinzu.
- Spice Spritz: Für eine leichtere, spritzigere Variante mit 40 ml Soda verdünnen.
Speisenpaarung
- Platte mit gereiftem Käse und gewürzten Wurstwaren
- Bruschetta mit 'Nduja oder Tapenade
- Schokoladenfondant mit Salz und schwarzem Pfeffer
